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10 Mar, 2020, 用餐享多款啤酒暢飲!台北花園大酒店新品牌「饗聚廚房」粉墨登場

用餐享多款啤酒暢飲!台北花園大酒店新品牌「饗聚廚房」粉墨登場

中、西匯聚無國界美饌上桌,邀饕客品嘗每日限量私房創意料理

 

喜愛聚餐的饕客有福了!台北花園大酒店為拓展美食版圖決心,原「六國餐廳」因應發展布局改為全新品牌「饗聚廚房To-Gather Kitchen」,由饗美食、聚感情為概念延伸出核心主題,以料理凝聚每一刻,讓用餐而團聚的朋友與家人們好似回到自家廚房一般,隨心愜意品味美饌。「饗聚廚房」以無國界料理為主題,匯集中式、西式、泰國、日本、馬來西亞、越南……等多國特色自助百匯,本著美味再升級、升級不加價的精神,餐檯不只增加餐點選項,也將質量提升,更提供多元服務,新增每日限量手搖鈴私房創意料理(位上)、DIY料理區、哈根達斯冰淇淋、經典飲料及各式啤酒暢飲,帶給賓客無限歡樂,平日午/晚餐/假日下午茶每位699元+10%,假日午/晚餐每位899元+10%,盡情享受主廚團隊精心研發的各式創意佳餚,豐富感官體驗。<未滿18歲禁止飲酒>

 

台北花園大酒店全新品牌「饗聚廚房To-Gather Kitchen」,由經歷豐富的涂向榮主廚操刀,精心規劃一系列道地泰式風味,含泰式海鮮酸辣湯、繽紛泰式沙拉、泰式傳統麵食、義式烤牛肉佐特製醬(假日限定)……等,使用泰國香料、食材,搭配季節蔬果,將泰國菜的靈魂元素─酸、辣、鹹、甜、苦五味,透過料理發揮到淋漓盡致,帶給賓客一場視覺與味覺的盛宴。除此之外,「饗聚廚房To-Gather Kitchen」也保留無國界料理特色,提供精選新鮮日式生魚片、新加坡拉薩麵、越南河粉、泰式酸辣麵、法式點心、墨西哥薄餅料理、手工披薩…等,讓饕客彷彿環遊世界般,嘗遍經典異國風味,打造難忘美好食光!

台北花園大酒店 饗聚廚房 形象照1

 

集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示:「每逢朋友聚會、家庭聚餐、公司餐敘以及團體餐會…等,觀察到國人偏好自助百匯為首選,台北花園大酒店看準顧客對自助百匯的喜愛,透過核心價值多元、融合、共享、延續,串聯顧客認同與情感連結,推出新餐飲品牌,餐廳斥資進行些許空間改造,升級餐檯菜色,午餐晚餐時段更新增限量手搖鈴創意料理桌邊服務,由服務人員逐桌遞送,傳送幸福美味,預估將可帶動業績提升。」

 

為響應白色情人節,「饗聚廚房To-Gather Kitchen」於2020/03/10至2020/03/14止,以豐富的菜色、實惠的價格推出【2020愛你愛你情人饗宴】,深情自助百匯平日午/晚餐/假日下午茶每位699元+10%,假日午/晚餐每位899元+10%,無論是應景美味佳餚、嚴選現流生魚片、低溫爐烤美國肋眼牛排(假日限定)、繽紛開胃冷熱盤……等豐腴鮮美菜色,帶來一場視覺與味覺的餐飲融合盛宴,為添甜蜜氛圍,每桌另加贈現場手作DIY甜蜜4吋蛋糕乙個,不可言喻的幸福感動,為情人們浪漫最佳選擇。

此次新增限量手搖鈴創意料理則取其「響鈴開飯」之意,更寓意「將美味聚集於此」,因而整體規劃為主廚團隊將每日取得的新鮮食材,發揮創意並融合民族文化,匯集中、西式料理手法,延伸節令食材的特色,幻化出全新美饌驚豔賓客,如:熱起司脆片佐莎莎醬、迷你卦包佐泰式打拋豬、法式鵝肝脆餅佐無花果、古早味香菇雞肉粥、焦糖現烤布丁……等,每日都為顧客獻上前有未有的五感體驗,滿足挑剔的味蕾!

台北花園大酒店 饗聚廚房 形象照2

 

推薦菜色將依季節不定期作調整

手搖鈴創意料理─法式鵝肝脆餅佐無花果

創意點子延伸自法式料理的餐前開胃菜,首先主廚取無花果、紅酒、與肉桂以小火燉煮入味,加入些許檸檬汁提味,完成主廚特製無花果,再以玉米脆餅或法國吐司為底,鋪上厚厚一層主廚特製鵝肝醬,並妝點上特製無花果,入口酥脆無比,微微酒香中嘗得到鵝肝醬的鮮美滑嫩,讓饕客猶如親臨法國般浪漫優雅,「法式鵝肝脆餅佐無花果」精緻小點亦適合搭配餐酒同食,更顯其細膩口感與香甜。

 

手搖鈴創意料理─主廚特製泰國香料海鮮粥

以泰式料理手法,結合亞洲米食文化,根據在台灣地飲食文化研發創新料理「主廚特製泰國香料海鮮粥」,先取老母雞細火慢燉數小時煲湯底,將醉人精華釋出,依序放入生米、季節鮮魚片、蝦、中捲…等新鮮海味煮至半熟,加入香茅、香蘭葉、肉桂、茴香、南薑、胡椒、芫荽根…等十餘種香料入鍋,小火熬製1小時,起鍋前用泰式魚露增添風味,成就出料豐味美的泰國香料海鮮粥,暖粥入喉,淡淡香料味伴隨著雞湯的甘甜,令人胃口大開,海洋鮮味在口中跳躍,不斷碰撞出動人美味,著實讓人捨不得停口。

 

DIY料理─墨西哥薄餅

承襲「好似回到自己家裡廚房一般,隨心愜意品味美饌」的構思,「饗聚廚房To-Gather Kitchen」 別具匠心打造了DIY料理空間,喚醒每一位賓客舌尖上的味覺記憶。品嘗道地美式墨西哥美饌,主廚推薦DIY料理以薄脆爽口的墨西哥薄餅為基底,鋪滿與經典墨西哥辣椒醬拌炒而成的豬絞肉內餡,可口多汁、微辣開胃,接下來可恣意選擇洋蔥、生菜、番茄、酸黃瓜、玉米餅乾脆片…等喜愛材料入菜,搭配些許墨西哥辣椒及經典酸奶醬、酪梨醬、番茄莎莎醬,讓醬料與食材在齒頰間碰撞出繽紛好滋味!同時,為了豐富食感體驗,賓客也能另外選擇較有嚼勁的歐式麵包或法國麵包做基底來嘗試創意料理的美味。

 

現做熱甜點─創意可麗餅、巧克力鬆餅

能隨心所欲搭配喜愛食料,讓家人與朋友交流最喜好的飯後甜點,品味原創手藝,也增加餐食新樂趣。主廚推薦創意料理以金黃酥脆的現烤可麗餅為主角,接著鋪上濃郁的巧克力醬與新鮮水果切片,佐兩球哈根達斯冰淇淋和主廚特製法式水果軟糖,迷人滋味在唇齒間綻放,好似夢幻逸品般,絕妙難忘。

 

義式烤牛肉佐特製醬 (假日午/晚餐限定)

製作醬汁手法經改良後再創新,使用牛骨熬煮72小時成就出精華高湯加入紅酒提味,再放入義大利香料、蘑菇與蔬菜,以甜味來平衡胡椒的辛辣,讓風味濃厚的特製醬汁令人回味。同時主廚嚴選優質美國牛肉,取富含油花的肋眼部位,以義大利香料、胡椒、芥末籽醃漬入味1晚,在細心照料下,以150度低溫烘烤,保留甘美肉汁。食用時沾取主廚特製黑胡椒醬或主廚特製蘑菇醬,亦可搭配開胃小點、清甜蔬菜、或沙拉享用,一口咬下,肉質軟嫩多汁,彈性嫩度適口,義式烤牛肉的獨特風味與醬汁交織,如圓舞曲般完美,爽口解膩,令人陶醉。

 

現煮南洋風味麵食

香料不只能提味,更能為南洋風味的醇美湯頭加分!主廚精心熬製經典咖哩湯頭,先將紅洋蔥、大蒜、薑、紅辣椒、咖哩葉、蝦醬等食材煎炒至表面呈金黃色,充份引出香料氣味,再加入獨家香料配方及雞高湯慢慢熬煮,最後以鹽、煉乳、些許糖調味中和辛辣感,推薦搭配南洋傳統麵食、米粉、或河粉,入口Q彈,並依各人喜好挑選雞肉、蝦肉、或檸檬…等佐料共食,麵條吸飽了滿滿湯汁精華,濃郁咖哩味夾帶著微微檸檬清香,清爽宜人,妙不可言的滋味,最適合初次嘗試南洋料理的朋友。

 

 

饗聚廚房餐檯菜色將依季節不定期作調整

熱食區

泰式檸檬魚/脆皮五花豬/泰式鮮蝦冬粉煲/泰式咖哩雞/泰式四季豆炒豆乾/泰式海鮮酸辣湯(冬蔭功湯)

 

冷盤區(生魚片區)

曼波魚/扇貝/白蝦/小花枝/稻燻鰹魚/鮭魚/鯊魚煙/鯖魚/旗魚/蟹肉手卷/蝦卵手卷/鮮蝦手卷

醬料:醬油/芥末/五味醬/薑醋汁/紅薑片/芥末美乃滋

 

藥燉羊肉爐

豬肉/羊肉片/豆芽/香菇/高麗菜/凍豆腐/金針菇/玉米筍/油麵

 

南洋風味現煮麵區

主食:東南亞傳統麵食:河粉、麵、米粉

配料:雞肉絲/蝦子/水煮蛋/檸檬角/辣椒片/蔥花/油蔥酥/森巴醬/菜心/豆芽/魚丸/長豆

 

DIY料理區

歐式麵包/全麥吐司/白吐司/墨西哥薄餅

配料:洋蔥/小黃瓜/番茄/美生菜/蛋/辣味豬肉/香菜/美乃滋番茄莎莎/墨西哥辣醬/酪梨醬/酸奶醬

 

沙拉區

泰式海鮮冬粉沙拉/泰式牛肉沙拉/泰式雞肉沙拉/泰式香辣海鮮沙拉/越式火腿蛋春捲/泰式青木瓜沙拉/泰式打拋豬沙拉/泰式春捲/泰式DIY創意沙拉(配料:小黃瓜/紅蘿蔔/豬絞肉/黑胡椒/青蔥/香菜葉/蟹肉棒/火腿/番茄/辣醋醬)

醬料:泰式椰檸醬/羅望子醬/泰式冬蔭美乃滋

 

現榨果汁區

芭樂/蘋果/楊桃/哈密瓜/西瓜/葡萄柚/柳橙/檸檬/香蕉/鳳梨/苦瓜/西洋芹/甜菜頭/小黃瓜/胡蘿蔔

 

飲料區

台灣啤酒/鳳梨啤酒/芒果啤酒/百威啤酒/爽Beer/Bar Beer/氣泡水/蘋果C/柳橙C/葡萄C/蔓越莓汁/開喜烏龍茶/冰鎮水果茶/麥香紅茶/麥香綠茶/檸檬紅茶/原味奶茶/麥仔茶/可樂/雪碧/芬達

 

甜點區

檸檬塔/抹茶巧克力杏仁蛋糕/香草布丁/抹茶白巧克力覆盆子/肉桂蘋果蛋糕/草莓白巧克力蛋糕/牛奶慕斯/輕乳酪蛋糕/紅柑橘蛋糕/藍莓起士蛋糕/巧克力鍋/手工餅乾/馬卡隆龍/馬德蓮/頂級俄羅斯卡比索冰淇淋/哈根達斯冰淇淋/巧克力磅蛋糕

 

假日午/晚餐限定專區

泰式烤牛肉/香茅椒鹽烤雞/煙燻鮭魚

醬料:泰式香辣沾醬/泰式沙爹花生醬/青辣椒沾醬/甜醬油/紅酒醬汁/奶油蘑菇醬

 

<未滿18歲禁止飲酒>

 

【饗聚廚房 To-Gather Kitchen

To-Gather代表著饗聚廚房(To-Gather Kitchen)以料理凝聚每一刻,無論是朋友相聚或家人團聚,猶如回到自家廚房般舒適與愜意。無國界料理為主題,餐檯匯集中式、西式、泰國、日本、馬來西亞、越南……等多國美饌,帶來一場視覺與味覺的餐飲融合盛宴。餐廳設計運用溫潤木質搭襯開放式設計,以自然食材妝點,溫暖色調鋪陳,營造出暖心典雅氛圍,饗美食、聚感情,勾勒難忘美好食光!

 

樓層:1樓,可容納110位

營業時間 平日價格 週末假日價格
早餐 06:00-10:00 NT$550/成人,NT$275/兒童 NT$550/成人, NT$275/兒童
午餐 11:00-14:00 NT$699/成人,NT$350/兒童 NT$899/成人,NT$450/兒童
平日英式下午茶/假日自助式下午茶15:00-17:00 英式下午茶 NT$380/套 自助式下午茶
NT$699/成人,NT$350/兒童
晚餐 18:00-22:00 NT$699/成人,NT$350/兒童 NT$899/成人, NT$450/兒童

 

  • 兒童定義:五歲(含)以下不收費;六歲(含)至十二歲(含)以兒童費用計算;十三歲(含)以上依成人費用計算(需出示身分證件)。若未攜帶身分證件,則採身高定義兒童收費標準:115-150 公分(含)以兒童計費;151公分(含)以上以成人計費。
  • 自備酒水服務費收取方式。
  • 以上價格需另加一成服務費。
  • 特殊節日之價格依現場公告為主。
  • 地址 : 台北市中正區中華路二段1號
  • 洽詢電話:天成飯店集團聯合訂位中心 (02)2312-1000
  • 未滿18歲禁止飲酒
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